Sample 2 “Berikan aku 1000 orang tua, niscaya akan kucabut semeru dari akarnya, berikan aku 1 pemuda, niscaya akan kuguncangkan dunia” . (Bung Karno) “Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput).

Resep Membuat Cuankie (Batagor Kuah)

Cuankie (Batagor Kuah)

Resep Cuankie kuah atau batagor ini popularitasnya masih kalah apabila di bandingkan dengan batagor biasa yang tidak pakai kuah, tetapi belakangan jenis jajanan ini semakin banyak di gemari konsumen, terutama anak muda. Nah untuk bunsay yang lagi mencari ide untuk jualan makanan, resep yang satu ini sangat layak bunda coba.

Cuankie ini cocok di nikmati dalam berbagai suasana, di saat panas-panas atau dingin. untuk sekedar acara keluarga, arisan, atau sajian di pernikahan. Yuk capcus akh bund langsung kita coba aja resepnya dari Herti Kichen ini bun:



Bahan Bahan Untuk Batagor
  • Daging ikan tenggiri, siap pakai, haluskan 1 kg
  • Tepung kanji tani 200 - 300 gram
  • Tahu, potong diagonal, keruk bag. tengahnya 10 buah
  • Air dingin/es (sampai adonan agak lembek, tetapi masih dapat dibentuk) 600 - 700 ml
  • Garam 4 sendok teh
  • Gula pasir 2-1/2 sendok makan
  • Merica 1-1/2 sendok teh
  • Telur 1 butir
  • Telur 1 butir

Bahan Bahan Kuah
  • Kaldu ayam/kaldu tulangan sapi 2 liter
  • Jahe, geprek secukupnya
  • Bawang merah + Bawang putih, haluskan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir, sedikit sebagai penyedap secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan Pelengkap
  • Sawi hijau, rebus sebentar secukupnya
  • Baso sapi secukupnya
  • Bawang daun, iris halus secukupnya
  • Seledri, iris halus secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal cabe rawit secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Cuankie / Batagor Kuah

Dalam wadah. Campurkan ikan tenggiri dengan 600 ml air dingin, lalu haluskan menggunakan food processor, kemudian masukkan gula pasir, garam, dan merica.

Masukkan juga telur, putih telur. aduk rata.

Pindahkan adonan ikan ke dalam wadah yang cukup besar, lalu tuangkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil terus di aduk rata hingga lembutnya pas, tambahkan sedikit air jika adonan di rasa masih keras.

Cicipi rasanya (jangan ragu dengan bumbu, agar benar-benar terasa gurihnya).

Masukkan kembali adonan ke dalam food processor, aduk hingga benar-benar tercampur.

Untuk Isian Tahu

Gunakan perbandingan 1:2 untuk kerokan tahu:adonan tenggiri.

Jadi kalau kerokan tahunya 1/2 mangkok, campurkan dengan 1 mangkok adonan tenggiri.

Bila perlu, tambahkan juga sedikit air lagi sampai adonan menjadi bubur yang halus.

Tambahkan irisan bawang daun.

Masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah dikeruk bagian tengahnya.

Kemudian sebagian di goreng, sebagian lagi di rebus. sisihkan

Untuk Bakwan

Ambil adonan tenggiri secukupnya, masukkan irisan bawang daun kedalamnya.

Isikan ke dalam kulit pangsit kemudian goreng.

Atau kukus terlebih dahulu, kemudian goreng sesaat akan di sajikan.

Sisa adonan bisa di pakai untuk bahan tekwan, tinggal di bentuk bulat-bulat pakai sendok, kemudian rebus. Bila sudah dingin, masukkan ke dalam frezzer.

Untuk Kuah

Rebus kaldu bersama jahe sampai keluar aromanya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu.

Tambahkan bumbu lainnya, cicipi rasanya.

Penyelesaian

Didihkan kaldu, kemudian masukkan beberapa potong batagor dan bakso sapi.

Masukkan kedalam wadah saji bersama pelengkap lainnya.

Hidangkan dalam keadaan hangat.

Selamat mencoba bund ya!


Sumber: http://www.pbase.com/archiaston/image/61483054&exif=Y


TAGS:
Posted by :
Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]