Komposisi :
Bubuk agar-agar 3 bks, warna putih
Air bersih 1.4 liter
Telur ayam, 3 butir
Mentega, 70 gr
Tepung maizena, 50 gr
Gula pasir 350 gr
Coklat bubuk 15 gr
Susu kental manis 30 gr
Cara Membuat Puding Zebra Cemilan Unyu Unyu Enak :
Larutkan bubuk agar-agar putih ke dalam air bersama dengan mentega, lalu panaskan sambil diaduk rata hinnga menjadi encer. angkat
Tambahkan campuran agar-agar yang dipanaskan dengan susu kental manis dan tepung maizena. Aduk merata.
Kemudian tambahkan kembali campuran agar-agar dengan gula dan telur yang sebelumnya sudah dikocok dalam satu wadah. Aduk merata dengan menggunakan mixer/spatula/whisk hingga mengembang.
Setelah menjadi adonan puding, selanjutnya adonan dipisah menjadi 2 wadah.
Berikutnya, larutkan bubuk coklat dengan larutan agar-agar yang dipanaskan dan aduk merata lalu campurkan pada salah satu adonan puding yang telah dibagi 2 tadi
Siapkan cetakan puding, basahi permukaannya dengan air lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan puding dengan campuran larutan coklat dan 1 sendok sayur adonan puding dengan tanpa campuran larutan coklat. Tahap ini dilakukan secara berselang-seling untuk menghasilkan warna hitam putih seperti zebra.
Tunggu sampai tekstur puding menjadi keras lalu potong-potong.
Tuangkan di atas piring saji bersama tambahan sajian vla jika suka.
Kamis, 04 Mei 2017